Our-Farm-to-Table-Dining-Philosophie

Im The Capra zu speisen fühlt sich an wie zu Hause. Hier vereint sich unsere gemütliche und entspannte Atmosphäre mit köstlichen Gerichten, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet und serviert werden. Bei unseren Brasserie- und Lounge-Menüs steht die Zubereitung von authentischen und bodenständen Gerichten im Fokus. Wir verwenden lokale und nachhaltig produzierte Zutaten. Die Inspiration für unsere Gerichte finden wir vor unserer Haustür in den großartigen Bergen der Schweizer Alpen. Unsere Speisekarte wechselt mit der Saison und unsere Zutaten beziehen wir von lokalen Bauern und Landwirten, die genauso viel Wert auf Qualität legen wie wir selbst. In jedem Gericht zelebrieren wir die einzelnen Produkte in ihrem vollen Potenzial.